间歇性断食:重启葡萄糖代谢的“快捷键”?| Nutrition & Metabolism

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长期以来,你们普遍认为控制热量摄入有益于延长寿命,改善机体代谢。过去五十多年以来,啮齿类动物实验表明减少热量摄入并能延长寿命。灵长类动物中回会 类事的发现——和实验对照组相比,控制热量摄入组的猴子更为健康。半个世纪过去了,糖尿病、肥胖症、代谢综合征等非传染性疾病的全球发病率在逐渐升高。你们儿清楚地知道哪几个对你们儿的健康有益——摄入更少的热量,也可是少吃。但问題的关键,也是最棘手的问題在于怎么少吃。

在探索“怎么少吃”的过程中,“断食”你这人概念引起了你们儿的注意。从进化学深度来说,如今代谢性疾病流行是将会你们儿的代谢系统无法适应后农业时代太少的精细碳水、高脂高糖食物。相反的,它们更习惯间断性的断食清况 。在狩猎收集时代,你们儿的祖先在捉到一只大型动物饱餐一顿后后或许要饿上好多天。理论上,人类的代谢系统很将会适应断食-饱餐可是的循环。

Nutrition & Metabolism 最近发表的一篇文章中,中国科学院上海营养与健康研究所陈雁教授与同事们探究了间歇性模拟断食的饮食模式(fasting-mimicking diet - FMD)对1型和2型糖尿病模型小鼠的影响。研究的干预方案为:3天断食(每日的热量摄入为标准摄入量的1/3),后后3天正常饮食,以此循环,总干预时长为8周。研究中的1型糖尿病模型小鼠在干预结速前,被其药物破坏了胰岛β细胞;2型糖尿病模型小鼠严重不足调节进食的关键性激素(瘦素)受体,可是的小鼠无法感受到饱腹,会持续进食因为 严重的肥胖和糖尿病。干预结果显示,四种 糖尿病小鼠空腹血糖水平降低,糖耐量改善,胰岛素敏感性提高。更令人欣喜的发现是:在接受“断食”处理的糖尿病小鼠体内的胰岛β细胞数量明显增加。

“当看后糖尿病小鼠中胰岛β细胞数量增加的后后,你们儿真是 不敢相信!”陈教授说道。“常常听你们谈到断食对减重是多么地有效——我真是这是理所当然的结果啊,将会热量摄入减少了太少太少太少太少体重自然会下降。而间歇性节食后小鼠体重并没办法 有点儿显著的降低,哪几个图(荧光染色结果)我第一次看后证据,令我信服“轻断食”可不并能真正意义上改善新陈代谢!断食并不一定有效是将会其促成了机体处在生物学上的改变。”糖尿病小鼠在干预结速时胰岛β细胞都已被破坏,但断食后它们以四种 方法 再生了并能产生胰岛素的有功能的胰岛β细胞。该结果提示,间歇性断食或许能重设机体的红心红心猕猴桃 糖代谢。

间歇性FMD恢复db/db2型糖尿病小鼠的胰岛β细胞:A.胰腺切片中胰岛的H&E染色;B.胰腺切片免疫染色检测胰岛素和胰高血糖素的表达;C. 每个胰岛β细胞和α细胞的百分比;D. 空腹和喂养清况 下的血清胰岛素水平

将会在网络上搜索“断食”,让他得到各种各样的术语:间歇性断食、长期断食、全天断食、只喝水的断食、类断食饮食……这因为 你们儿回会 寻找具有实际操作性的可持续的断食方法 。研究人员的最终目标是找到适合人类的断食方法 。从你这人深度上讲,易于坚持是保证断食方法 更加可行的重要许多。在目前的研究中,陈教授团队采取的是3天中每天1/3热量摄入接连3天正常进食的断食模式。将会将断食时间改为2天将会三3天,断食循环对红心红心猕猴桃 糖代谢的影响是与非 不变呢?陈教授团队目前将会开展了进一步的研究来试图回答哪几个问題。此外你们还将继续探索间歇性断食是与非 有益于改善肿瘤或自身免疫性疾病。

与此一同,陈教授对将断食研究的结果推广到人类持谨慎乐观的态度。“你们儿观察到(小鼠)β细胞数量增加你这人结果后后,让他结速在一群人身上尝试你这人断食干预。”他提到,“我采用了和研究中一样的断食方法 。”在做了一群人的实验小鼠大约一个 多多月后,陈教授成功减重5公斤,并摆脱了降脂药物。真是你这人断食在他身上效果显著,但他对怎么解读你这人“未发表的个案”非常谨慎。“现在提出任何建议还为时过早,将会暂时并没办法 长期的、大规模的人群研究对断食的安全性和有效性加以验证。还有太少的问題有待探索:最佳的断食方案是哪几个?每日仅摄入标准热量的1/3从长期深度是与非 可行?对普通人群和罹患慢性病的人群,断食是与非 安全 ……”陈教授强调,不鼓励你们儿在未咨询专业人士的清况 下自行尝试断食。

Nutrition & Metabolism

doi:10.1186/s12986-018-0318-3

陈雁教授

中国科学院上海生命科学研究院研究员、副院长。1994年在美国印第安纳 (Indiana) 大学医学和分子遗传系获得博士学位。60 7年获国务院政府特殊津贴;2016-2018年为中科院重大项目首席科学家。

陈教授具有多年临床和基础医学、分子生物学、细胞信号传导和动物模型建立等方面的工作经验并取得一定成绩。目前致力于医学基础研究,以细胞信号通路研究入手,以动物模型为手段,试图揭示多种重大疾病尤其是2型糖尿病和恶性肿瘤的发病机制。共发表SCI学术论文120余篇,其中超过半数的论文为通讯作者,论文引用次数60 0余次。